6-е сутки в подарок!
Особенности адыгейского чаеводства
В регионе, где преобладает континентальный климат, занимаются выращиванием чайных кустов, устойчивых к низким температурам до -15С. В Республике Адыгея функционирует филиал Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур, сотрудники которого поработали над выведением самого северного чая на нашей планете.
Его базой стал поселок Цветочный, где на шести гектарах высажены чайные плантации. Они занимают высоту от 300 до 500 м над уровнем моря. Благодаря защищающему их лесистому хребту сюда не проникают сильные ветра и морозы.
История создания чая «Адыгейского»
Чаи Адыгеи начали выводить экспериментальным методом во второй половине тридцатых годов прошлого века на заложенных в республике первых плантациях. Процессом руководил известный чаевод И. Чхаидзе. Непривычный климат не помешал чайным кустикам прижиться в Адыгее, что помогло ученым прийти к выводу о возможности их выращивания в северо-западных кавказских предгорьях.
Когда шла Великая Отечественная война, на этих землях велись ожесточенные бои. Фашисты оккупировали Адыгею. За чайными плантациями никто не ухаживал, но они пережили войну, после которой их даже не уничтожили сорокаградусные морозы.
Селекционеры поработали над выведением нового чайного сорта – «Адыгейского», который основан на знаменитом китайском морозоустойчивом высокогорном чае «Кимуне». Местные чаеводы занимаются ручным сбором чайного флеша – молодых побегов, на которых появились верхняя почка и пара листочков.
Сегодня чай «Адыгейский» можно купить не только в Майкопе. Танин в элитном чае составляет девять процентов, а в адыгейском – шестнадцать. Вкусовые качества местного продукта оценены в 4,75 баллов из 6. В нем столько же витаминов и микроэлементов, сколько в лучших мировых сортах.
Адыгейский чай – это еще и семена, которые продают в другие регионы. Сегодня в республике продолжается:
-
активное развитие чайной отрасли;
-
закладка молодых плантаций;
-
продвижение нового бренда.
Чайный туризм в Адыгее
Местные власти работают над созданием инфраструктуры для чайного туризма, который они хотят сделать таким же популярным направлением, как отдых в горах Адыгеи. В поселке Цветочный открыли Музей чая. Туристы посещают плантации, помогают собирать чайный лист и дегустируют самый северный на нашей планете чай – «Адыгейский».
Если вас интересует гастрономический туризм и вы планируете снять коттедж или домик в Адыгее, рекомендуем гостевой дом «Морозовъ» в поселке Каменномостском, где можно не только попробовать вкусный адыгейский чай, но и пожарить шашлыки, покупаться в бассейне и отдохнуть в комфортной обстановке.